Lamskroon met geroosterde butternut, noten en rozemarijnsaus
Lamskroon is ideaal aan de feesttafel. Combineer hem met butternut en noten die je in eigen streek vindt. Met dit heerlijke gerecht verwarm je alle hartjes aan tafel.
Voor 2 personen heb je nodig:
- ½ butternut
- 2 takjes rozemarijn
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 selder
- 1 teen knoflook
- 1 soeplepel koude ongezouten boerenboter
- 3 soeplepel balsamico-azijn
- 50 g walnoten
- Een beetje olijfolie
- Boter
- Een paar takken waterkers
- Materiaal: bakpapier