Balade gastronomique en Ardenne belge

Balade gastronomique en Ardenne belge

Ces derniers temps, on n’a qu’une envie : s’aérer l’esprit ! On vous propose donc d’allier nature et gastronomie wallonne avec une balade gourmande à la découverte des produits et producteurs locaux. 

Stoumont, là où tout commence 

Stoumont, là où tout commence 

Savez-vous où jaillit l'eau naturellement pétillante BRU® ? Dans un magnifique écrin de verdure au cœur de l'Ardenne belge : le Parc naturel des Sources, qui s'étend sur les communes de Spa et Stoumont. Avant d'enfiler vos chaussures de marche ou d'enfourcher votre VTT, découvrez comment nous participons activement à la protection de ce lieu naturel unique. Il est maintenant temps de partir arpenter les sentiers, traverser les ruisseaux, respirer le bon air frais et surtout, de se régaler chez les producteurs locaux que l'on trouvera sur notre route. 

 

Premier arrêt : la Ferme du Bierleux   

Au départ de Stoumont, direction sud-ouest, vers la ferme du Bierleux où Marie Dogne, une jeune productrice, nous régale avec ses fromages au lait de chèvre et de vache. Achetez local ! Le samedi, la ferme est ouverte entre 9h30 et midi, pour venir chercher les délicieux produits locaux confectionnés par Marie : des petits chèvres frais, de la maquée, de la tomme... mais aussi des yaourts au lait de chèvre ou de vache et des crèmes glacées artisanales ! 

fromage d'un producteur local dans les Ardennes fromage d'un producteur local dans les Ardennes

Deuxième arrêt : Li Binamé pourcê  

Deuxième arrêt : Li Binamé pourcê  

On continue vers le sud, vers Trois-Ponts, où se trouve l'élevage de porcs en plein air de Cécile et Bernard. Ils mettent un point d’honneur à respecter l’environnement, le terroir et le bien-être de l’animal et produisent un produit local de qualité. La boucherie à la ferme propose de la viande fraîche et des charcuteries tous les samedis de 9h à 13h. Une halte bienvenue pour avoir de quoi cuisiner un repas convivial et local en rentrant à la maison après cette belle journée. 

 

Troisième arrêt : la Brasserie de la Lienne 

On finit la journée à Lierneux, où l'on va chercher de quoi se désaltérer avec une bonne bière de la Brasserie de la Lienne, une microbrasserie artisanale fondée en 2013 par deux frère et sœur, Nicolas et Mélissa Résimont. Leur production locale - la Lienne Blonde, Brune ou Noire, la Grandgousier, une blonde légère et rafraîchissante, ainsi que quelques éditions limitées - vous attend dans leur boutique ouverte le samedi de 16h30 à 18h. 

bière d'un producteur local dans les Ardennes bière d'un producteur local dans les Ardennes

Un itinéraire encadré avec l'asbl Le Fagotin

Un itinéraire encadré avec l'asbl Le Fagotin

Vous préférez suivre un itinéraire déjà tracé ? Pas de souci ! L'asbl Le Fagotin propose de magnifiques balades avec ânes dans le Parc naturel des Sources. Vous recevrez une carte détaillée, les explications d'un animateur et vous partirez ensuite en autonomie avec votre nouveau compagnon équin. Une chouette activité à faire en famille ou entre amis. Pour les plus téméraires et les plus gourmands, ils organisent aussi des randonnées itinérantes de 2 à 5 jours où vous ferrez étape chez les producteurs locaux du Parc naturel. Plus d'infos ici.

 

Un séjour idyllique plus loin dans les Ardennes

Ces balades gourmandes vous ont donné envie de vous immerger encore davantage au cœur de l'immensité ardennaise ? Vous rêvez d'un moment de détente intense dans un cadre enchanteur, un endroit idéal pour se ressourcer... Alors, direction Martelange à la frontière du Grand-Duché du Luxembourg, pour une escapade romantique en cabane cosy. Avec les Nutchel Cabins, vous séjournerez dans une jolie maisonnette nichée en pleine nature, avec une grande baie vitrée pour profiter de la vue spectaculaire. Et même peut-être un bain nordique extérieur ! En plus, ils proposent de délicieux paniers petit-déjeuner composés de produits locaux et artisanaux et, pour un repas convivial, des paniers de barbecue fournis par le boucher local. Plus d'infos ici

  

Nous espérons que vous passerez un superbe moment, à la rencontre de nos producteurs locaux. Acheter belge n'a jamais été aussi important, et BRU® soutient à 100 % une alimentation locale. À très vite pour découvrir d'autres perles de la gastronomie wallonne !

Pour découvrir toutes les balades et les producteurs locaux du Parc naturel des Sources, rendez-vous sur le site

petit-déjeuner convivial avec des produits locaux petit-déjeuner convivial avec des produits locaux

Découvrez les autres articles

assiette blanche avec une cuisine gastronomique à la table d'un restaurant MICHELIN
Gastronomie
L'étoile verte MICHELIN, c'est quoi ? Qui a été récompensé ?
Gastronomie
MICHELIN a décerné en 2021 ses nouvelles étoiles vertes. Découvrez les restaurants gastronomiques BRU® récompensés pour leur cuisine locale et durable.
Lire l'article
Christophe Hardiquest dans les cuisines de son restaurant Bon-bon
Local
Gastronomie
BRU®, aussi locale que vos plats traditionnels préférés.
Local
Gastronomie
Mangez local, et buvez local. Vous vous demandez ce qui rend BRU® aussi locale que vos plats traditionnels préférés ? Découvrez-le ici.
Lire l'article