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Manger local. Boire local.
Nos recettes locales
Jelle, 'The Messy Chef', partage avec vous quelques idées créatives pour cuisiner les produits de notre terroir et en faire un délicieux menu de fêtes 100% local.
Chicons belges, tartare de bœuf, crumble de Vieux Bruges
Des chicons belges, du bœuf Blanc-Bleu belge et du fromage Vieux Bruges... 3 spécialités belges pour une bouchée apéritive haute en couleur.
LA RECETTE
Chicons belges, tartare de bœuf, crumble de Vieux Bruges
Vive, bouillon de champignons et chou vert croquant
La vive, vous connaissez ? Ce poisson vivant le long des côtes belges a un goût comparable à la sole de la Mer du Nord. Pour une entrée très parfumée, associez sa chair ferme à un bouillon de champignons bien chaud.
LA RECETTE
Vive, bouillon de champignons et chou vert croquant
Couronne d'agneau, butternut rôti, noix et jus au romarin
La couronne d'agneau a toute sa place sur une table de fête. Accompagnez-la de butternut et de noix que l'on trouve dans notre région. Ce plat gourmand réchauffera les cœurs.
LA RECETTE
Couronne d'agneau, butternut rôti, noix et jus au romarin
Mousse de chocolat blanc à la poire et crumble de biscuit.
Un dessert régressif pour finir le repas sur une note douce et sucrée, avec de jolies poires de nos vergers. Tout le monde en voudra !
LA RECETTE
Mousse de chocolat blanc à la poire et crumble de biscuit.



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