Een voorgerecht dat tegelijk verfijnd en verrassend is.
Om je feestmenu een vleugje durf te geven, heruitvindt Brussels Kitchen het klassieke mimosa-ei in een zwart-wit versie: minimalistisch, grafisch en elegant. Deze mimosa-eieren met inktvisinkt, geïnspireerd door Calmos / Jeroen Bert en Daan Hanss, combineren een helder wit ei met een glanzende zwarte mayonaise, afgewerkt met pittige olie en plantaardige ‘kaviaar’. Het resultaat is een modern, smaakvol en intrigerend voorgerecht.
Om je feestmenu een vleugje durf te geven, heruitvindt Brussels Kitchen het klassieke mimosa-ei in een zwart-wit versie: minimalistisch, grafisch en elegant. Deze mimosa-eieren met inktvisinkt, geïnspireerd door Calmos / Jeroen Bert en Daan Hanss, combineren een helder wit ei met een glanzende zwarte mayonaise, afgewerkt met pittige olie en plantaardige ‘kaviaar’. Het resultaat is een modern, smaakvol en intrigerend voorgerecht.
