Quelle est la terrasse parfaite pour profiter de l’été ? C’est la question que nous avons posé à nos expertes de Brussels Kitchen, qui se sont empressés de tester… le Fox. Ce tout nouveau foodcourt a élu résidence au Mix dans les anciens bâtiments de la Royale Belge.
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La terrasse idéale pour savourer l’été.
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Dès leur arrivée, nos expertes étaient sous le charme de la nouvelle halle gourmande située à Watermael-Boitsfort. La grande terrasse avec sa vue dégagée, ses arbres, son point d’eau et ses grands parasols donne immédiatement l’impression d’avoir quitté Bruxelles.
Le Fox vous laisse le choix parmi une dizaine de stands food pour satisfaire toutes les envies. À la recherche d’inspiration, nos expertes ont commencé par se balader dans les allées en scrutant toutes les assiettes. Le choix n’était pas facile, tout avait l’air délicieux. En finale, nos expertes ont jeté leur dévolu sur 4 stands food pour tester un maximum de délices.
Il y eu zéro hésitation pour le premier choix. Roca est un stand de streed food sud-américain qui propose des tacos à base de véritables tortillas de maïs faites maison. Ils en commandent trois directement (14,90€). Ensuite, leur préférence s’arrête sur Coast qui ne propose que des produits de la mer. Même s’ils hésitent avec les coques au curry, coco et citron confit (12€), c’est finalement le lobster roll (15€) qui remporte le morceau. Leur prochaine halte les emmènent vers les saveurs orientales de Roru Rolls, le nouveau concept d’Umamido , où ils commandent le maki shiitaké et radis jaune. « C’est simple, mais de bons makis se doivent d’être réussis » précise l’un de nos expertes. Et pour finir, impossible de passer à côté de Sababa, un concept middle-east autour du pain challah, fait maison chaque jour. Le choix se pose sur les boulettes de bœuf sauce tomate, et le chou-fleur rôti aux amandes et beurre blanc.
Le Fox vous laisse le choix parmi une dizaine de stands food pour satisfaire toutes les envies. À la recherche d’inspiration, nos expertes ont commencé par se balader dans les allées en scrutant toutes les assiettes. Le choix n’était pas facile, tout avait l’air délicieux. En finale, nos expertes ont jeté leur dévolu sur 4 stands food pour tester un maximum de délices.
Il y eu zéro hésitation pour le premier choix. Roca est un stand de streed food sud-américain qui propose des tacos à base de véritables tortillas de maïs faites maison. Ils en commandent trois directement (14,90€). Ensuite, leur préférence s’arrête sur Coast qui ne propose que des produits de la mer. Même s’ils hésitent avec les coques au curry, coco et citron confit (12€), c’est finalement le lobster roll (15€) qui remporte le morceau. Leur prochaine halte les emmènent vers les saveurs orientales de Roru Rolls, le nouveau concept d’Umamido , où ils commandent le maki shiitaké et radis jaune. « C’est simple, mais de bons makis se doivent d’être réussis » précise l’un de nos expertes. Et pour finir, impossible de passer à côté de Sababa, un concept middle-east autour du pain challah, fait maison chaque jour. Le choix se pose sur les boulettes de bœuf sauce tomate, et le chou-fleur rôti aux amandes et beurre blanc.
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Les quatre buzzers en mains, nos expertes prennent place à la terrasse d’où l’on peut admirer les belles baies vitrées de l’ancien bâtiment de la Royale Belge. À peine quelques minutes plus tard, tout se met à vibrer, et le festin peut commencer… avec un verre de BRU® pour donner à ces plats encore plus de saveur. Énorme coup de cœur pour les boulettes, aérées et moelleuses à souhait, qui regorgent d’herbes fraiches. Tout est très bon, et comme c’était à prévoir, un peu trop copieux. Mais impossible de repartir sans avoir vidé les assiettes !
Une petite heure plus tard, nos expertes enfourchaient leur vélo en pensant déjà à leur prochaine visite où ils pourront goûter les pizzas napolitaines et le bar à mozzarella de chez Moza, les pancakes japonais du candidat belge Top Chef César chez Lova, ou encore le barbecue asado argentin de Loulou. Histoire d’en profiter tout au long de l’été.
Vous souhaitez également découvrir ce lieu unique ?
Fox – Food market
Bd du Souverain 25, 1170 Watermael-Boitsfort
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