Ingrédients
Quelques tranches de pain noir
Beurre salé aux herbes
Filets de truite fumée (par ex. au bois de Hêtre à Malmedy)
1 pamplemousse
Aneth frais
Préparation
Pelez le pamplemousse à vif, levez les suprêmes, réservez. Coupez des petits toasts dans le pain noir, tartinez-les de beurre aux herbes. Garnissez chaque toast avec un morceau de truite et un suprême de pamplemousse. Décorez avec des pluches d’aneth.
