Als je op zoek bent naar een sterrenrestaurant, moet je bij Michelin zijn. Sinds 1926 kent deze rode gids sterren toe aan uitzonderlijke restaurants. Je moet alleen maar hun gids openslaan (of hun website bezoeken) om de beste restaurants in België te vinden. Maar heb je al eens verder gekeken dan de sterren? In een sterrenstelsel ver, ver weg? Grapje. In de Bib Gourmand-rubriek van de Michelin-gids vind je gastronomische restaurants zonder sterren, met een fantastische prijs/kwaliteit/plezier-verhouding. De andere gastronomische referentiegids is Gault&Millau. Die geeft de beste restaurants punten op 20. Blader door de pagina's van deze gids en je vindt zeker een juweeltje. En op onze site hebben we zelf ook nog een paar goede suggesties.

 

Zoek op wat de specialiteiten zijn van de restaurants die je hebt geselecteerd. Gastronomische restaurants zijn er voor álle smaken: fijne stukjes vlees, vegetarische keuken, lokale recepten, wereldkruiden, lokale producten, ultra-technisch, modern én creatief... Soms is het beter om een paar kilometer meer af te leggen en een restaurant te vinden dat je echt aanspreekt, dan om naar het dichtstbijzijnde restaurant te gaan. Dat kan best heel erg goed zijn, maar misschien is het iets minder naar je zin.

Het klopt: eten in een sterrenrestaurant kan een behoorlijke ‘hap’ uit je budget zijn. Maar er zijn trucjes. Eerst en vooral is een lunch over het algemeen goedkoper dan een diner. Je vindt lunches voor minder dan € 50 in sommige van de beste restaurants van België. Ten tweede worden er een aantal evenementen georganiseerd, om jongeren de kans te geven om te eten in hun eerste sterrenrestaurant. Zo biedt de Jong Keukengeweld-actie jongeren onder de 30 jaar twee keer per jaar driegangenmenu's aan in de beste restaurants in Brussel en Vlaanderen, voor € 59 per persoon. Houd dus goed in de gaten of het restaurant van je dromen meedoet aan één van deze programma's.

Wil je niet alleen genieten van een sterrenrestaurant, maar ook iets beleven dat verder gaat dan proeven? Ontdek dan evenementen op unieke locaties, zoals Diner In The Sky, Tram Experience, Diner In The Woods of Diner On The Lake, waar gerenommeerde chef-koks komen koken op unieke locaties. We beloven je een onvergetelijke en misschien wel adembenemende ervaring.

Niet alle gastronomische restaurants zijn zo stoffig als je zou denken. Denk je dat je je niet op je gemak gaat voelen met al die witte tafellakens, zilverwerk en obers met vlinderdassen rond je, kies dan voor een informeel sterrenrestaurant. Bekijk de foto’s die je op internet vindt om een idee te krijgen van de sfeer. Sommige van de beste restaurants hebben ruwe houten tafels en obers in sportschoenen. Je hoeft jezelf niet onder druk te zetten en je te kleden alsof je naar het bruiloftsjubileum van koning Filip gaat.

Zodra je minutieus je restaurant hebt gekozen, en de beleving, sfeer en keuken hebt gevonden die je zoekt, hoef je er alleen nog maar van te genieten. Heerlijk! Ons eerste advies is om open te staan voor alle ontdekkingen. Hou je niet zo van vis of dragon? Probeer het toch uit. Je zult bepaalde voedingsmiddelen echt herontdekken. Niet verder vertellen, maar de chef-koks van sterrenrestaurants zijn echte tovenaars! Drink BRU®-water om maximaal te genieten van elke smaak op je bord. Want met zijn lage zoutgehalte en perfecte minerale evenwicht verandert BRU® niets aan de smaken van de gerechten en is het het ideale water om je dorst te lessen en tussen de verschillende gangen je smaakpapillen te spoelen.